Comment réduire le blues de l’hiver avec des plats simples à base de plantes

0
1540

Quelle est la meilleure nourriture pour le blues de l’hiver ? L’ajout de ces aliments d’origine végétale à votre régime alimentaire peut vous aider à mieux gérer les troubles affectifs saisonniers.

L’hiver est là, et cette année se présente différemment pour diverses raisons. La pandémie en cours amène beaucoup d’entre nous à reconsidérer les plans habituels de retour à la maison pour les vacances, amplifiant les sentiments ressentis pendant la période la plus stressante de l’année. Et cela s’ajoute à la crainte de voir le soleil se coucher vers 16h30 tous les jours. Bien que nous ne puissions pas faire grand-chose contre l’obscurité, il existe un certain nombre de mesures que nous pouvons prendre pour atténuer le trouble affectif saisonnier. Voici les meilleurs aliments pour combattre naturellement le blues de l’hiver.

Pourquoi sommes-nous tristes en hiver ?

Dans la plupart des cas, le trouble affectif apparaît vers la fin de l’automne et le début de l’hiver de chaque année. Les symptômes comprennent un sommeil excessif, de la fatigue, un changement d’appétit (en particulier des envies de nourriture riche en glucides) et une prise de poids. Les symptômes peuvent être légers au début et s’aggraver à mesure que la saison avance.

Les causes exactes de la dépression saisonnière sont inconnues, mais les médecins ont une idée de ce qui pourrait la déclencher.

“La diminution de la lumière du soleil en hiver pourrait provoquer une baisse de la sérotonine, une substance chimique du cerveau qui affecte l’humeur”, explique Amy Gorin, MS, RDN, diététicienne et propriétaire de Plant Based Eats à Stamford, CT, EN DIRECT.

Cela peut à son tour déclencher une dépression. Des journées plus courtes peuvent également perturber votre rythme circadien (l’horloge interne de votre corps) ainsi que le niveau de mélatonine de votre corps, ce qui affecte vos habitudes de sommeil et votre humeur.

blues de l'hiver
Saviez-vous que la nourriture peut vous aider à combattre le blues de l’hiver ?

Les meilleurs aliments d’origine végétale pour le blues de l’hiver

Tout le monde a des jours où il se sent déprimé, mais il est important de surveiller ses symptômes. La clinique Mayo vous conseille de consulter un médecin lorsque vous ne vous sentez pas motivé pour participer à des activités que vous aimez normalement, surtout si vous présentez les symptômes ci-dessus ou si vous pensez au suicide ou à l’automutilation.

Gorin note que certains aliments peuvent aider à améliorer votre humeur. Mais là encore, la première chose à faire est de consulter un professionnel. Sans traitement, les symptômes du trouble affectif saisonnier peuvent s’aggraver.

1. Aliments riches en glucides

“Les blues de l’hiver peuvent entraîner une réduction de la sérotonine et des envies de glucides, car la consommation de glucides peut augmenter la libération de sérotonine par l’organisme”, explique M. Gorin. “Les aliments en fibres à privilégier sont :

Avoine

Quinoa,

Fruits et légumes”.

Le riz complet, les pâtes et le pain sont également des options de choix. Oh, et les pommes de terre – il suffit de garder la peau, car c’est là que se trouvent environ la moitié des fibres alimentaires et la majorité des nutriments (comme le potassium et la vitamine C). Choisir des aliments riches en glucides et en fibres présente un avantage supplémentaire : les fibres alimentaires aident à maintenir la santé intestinale, à réduire le taux de cholestérol et à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires.

2. Aliments riches en protéines

Lorsque l’on mange des aliments riches en protéines, on libère de la dopamine, un neurotransmetteur associé au sentiment de plaisir dans le cadre du système de récompense et du sentiment de motivation.

En mangeant des aliments riches en protéines et pauvres en matières grasses, vous pouvez aussi avoir plus d’énergie, ce qui est un avantage considérable pour tous ceux qui luttent contre la lenteur en hiver. Pour un repas nourrissant et énergisant, choisissez:

Des aliments riches en protéines végétales et pauvres en matières grasses (tofu, tempeh, haricots et légumineuses)

Avec des glucides à grains entiers comme le riz brun, les pâtes de blé entier et les baies de blé.

3. Baies

Les myrtilles, les fraises, les canneberges et les framboises sont riches en vitamine C et en antioxydants. Cela aide à contrôler le cortisol, la principale hormone du stress de votre corps qui met un frein aux fonctions qui ne sont pas essentielles à la réaction de lutte ou de fuite dans les situations stressantes. Les fruits frais peuvent être chers en hiver, à l’exception des canneberges, mais les fruits congelés sont tout aussi bons (et beaucoup moins chers). Pour un plat copieux, nourrissant et équilibrant, ajoutez des baies à votre petit déjeuner et ajoutez des noix ou des graines riches en oméga.

blues de l'hiver
Les aliments fermentés peuvent être très bénéfiques pour la santé de votre estomac.

4. Aliments fermentés

Le domaine de la psychiatrie nutritionnelle est en train de découvrir le lien entre ce que vous mangez et votre bien-être mental général, mais aussi le type de bactéries qui vivent dans votre intestin, selon Harvard Health. Environ 95 % de la sérotonine est produite dans le tube digestif. Cela signifie que votre intestin fait bien plus que digérer vos repas ; il joue également un rôle important dans la façon dont vous vous sentez. Des études ont montré qu’un régime alimentaire traditionnel, tel que le régime méditerranéen ou japonais, est associé à une réduction de 25 à 30 % du risque de dépression. Cela s’explique en partie par le fait que ces régimes ont tendance à être riches en légumes, en fruits et en céréales complètes et pauvres en viande, en produits laitiers et en aliments transformés et raffinés.

En outre, de nombreux aliments de ce genre sont fermentés, ce qui favorise la santé intestinale. Un intestin sain abrite des milliards de “bonnes” bactéries. Celles-ci protègent la paroi intestinale des “mauvaises” bactéries, réduisent l’inflammation, améliorent la capacité de votre corps à absorber les nutriments et activent les voies neurales entre votre intestin et votre cerveau.

Ajoutez des aliments fermentés à votre alimentation comme la choucroute (faites-en votre propre avec ce bocal), le kimchi, le tempeh et le miso. Pour des conseils sur la préparation d’aliments fermentés à la maison, voir ici.

5. Chocolat noir

Certaines recherches suggèrent que la consommation de chocolat noir peut réduire les symptômes de la dépression. Il y a aussi cette vieille anecdote selon laquelle les personnes qui ont leurs règles ont envie de chocolat à cette période du mois en raison de sa capacité à stimuler l’humeur. Selon le Harvard Health, vous devriez choisir du chocolat noir à 70 % ou plus afin d’obtenir le plus de flavanols, un antioxydant présent dans le cacao, le vin rouge et les myrtilles.

“Le chocolat noir a également des propriétés anti-inflammatoires et peut aider à améliorer l’humeur et à réduire le niveau de stress”, explique M. Gorin.

Bien qu’il n’y ait pas de preuve définitive, une grande tasse de chocolat chaud sans produits laitiers ne peut certainement pas faire de mal par une journée morne et froide.

Enfin, en plus de la nourriture, Gorin note qu’il faut bouger. “L’exercice fait des merveilles pour remonter le moral. Trouvez quel type de mouvement vous apporte de la joie, que ce soit le yoga, la course à pied ou le vélo”.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here