Verrine crémeuse de courgettes, effilochée de sardines

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    crémeuse de courgettes
    Auteuradmin
    VoteDifficultéFacile

    crémeuse de courgettes

    crémeuse de courgettes
    Portions1 portion
    Préparation5 minsCuisson10 minsTemps total15 mins
     5 courgettes de taille moyenne
     1 oignon
     5 brins de coriandre
     2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15 % de matière grasse
     4 sardines désarêtées
     2 cuillères à soupe d'huile d'olive
     quelques zestes de citron
    1

    Cuisez à la vapeur les courgettes et l'oignon pendant 5 minutes.

    2

    Mixez les légumes avec la coriandre, salez et poivrez.

    3

    Ajoutez la crème fraîche.

    4

    Rincez, épongez et salez les sardines, puis faites-les cuire dans l'huile d'olive à l'unilatérale 3 à 4 minutes, la peau doit être croustillante. Mettez dans les quatre verres de service la préparation aux courgettes jusqu'à mi-hauteur.

    5

    Coupez les sardines dans la longueur et disposez-les harmonieusement sur la préparation. Ajoutez quelques feuilles de coriandre pour la finition et les zestes de citron. Servez aussitôt.

    Catégorie

    Ingrédients

     5 courgettes de taille moyenne
     1 oignon
     5 brins de coriandre
     2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15 % de matière grasse
     4 sardines désarêtées
     2 cuillères à soupe d'huile d'olive
     quelques zestes de citron

    Instructions

    1

    Cuisez à la vapeur les courgettes et l'oignon pendant 5 minutes.

    2

    Mixez les légumes avec la coriandre, salez et poivrez.

    3

    Ajoutez la crème fraîche.

    4

    Rincez, épongez et salez les sardines, puis faites-les cuire dans l'huile d'olive à l'unilatérale 3 à 4 minutes, la peau doit être croustillante. Mettez dans les quatre verres de service la préparation aux courgettes jusqu'à mi-hauteur.

    5

    Coupez les sardines dans la longueur et disposez-les harmonieusement sur la préparation. Ajoutez quelques feuilles de coriandre pour la finition et les zestes de citron. Servez aussitôt.

    Verrine crémeuse de courgettes, effilochée de sardines