Beignets fantaisies

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Portions1 portion

 300 g Farine tamisée
 40 g Beurre mou
 2 Oeufs
 50 g Sucre en poudre
 50 g Sucre glace
 0,50 stick Levure chimique(5 g)
 1 pinch Vanille en poudre
 1 cup Eau de fleur d'oranger
 1 Bain de friture

1

Réunissez dans une terrine : la farine, les œufs, le beurre, le sucre en poudre, la levure, la vanille, le zeste de citron râpé et l'eau de fleur d'oranger. Travaillez délicatement la pâte du bout des doigts pour que tous les éléments soient bien mélangés. Formez la pâte en boule, enveloppez-la dans du papier film et laissez-la reposer 1 heure au frais.

2

Étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découpez-la en petits rectangles. Pratiquez au centre de chacun une entaille en forme de triangle, puis retournez ce triangle de pâte vers l'extérieur.

3

Faites cuire les beignets dans l'huile préchauffée à 180 °C.

4

Égouttez-les sur du papier absorbant.

5

Saupoudrez-les de sucre glace et servez-les tièdes.

Catégorie

Ingrédients

 300 g Farine tamisée
 40 g Beurre mou
 2 Oeufs
 50 g Sucre en poudre
 50 g Sucre glace
 0,50 stick Levure chimique(5 g)
 1 pinch Vanille en poudre
 1 cup Eau de fleur d'oranger
 1 Bain de friture

Instructions

1

Réunissez dans une terrine : la farine, les œufs, le beurre, le sucre en poudre, la levure, la vanille, le zeste de citron râpé et l'eau de fleur d'oranger. Travaillez délicatement la pâte du bout des doigts pour que tous les éléments soient bien mélangés. Formez la pâte en boule, enveloppez-la dans du papier film et laissez-la reposer 1 heure au frais.

2

Étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découpez-la en petits rectangles. Pratiquez au centre de chacun une entaille en forme de triangle, puis retournez ce triangle de pâte vers l'extérieur.

3

Faites cuire les beignets dans l'huile préchauffée à 180 °C.

4

Égouttez-les sur du papier absorbant.

5

Saupoudrez-les de sucre glace et servez-les tièdes.

Beignets fantaisies

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